Hamburger de lentilha

Hamburger de lentilha com fritas

Essa semana fomos para Washington conhecer a tia do Steve, Suzie. Muito calor lá! Eu devia ter levado meu biquíni, mas não sabia que podia tomar sol na casa da tia do Steve. Tentamos comprar um biquíni na Macy´s de lá, mas só tinham modelos "regular", que para os brasileiros significa maiôs anos 60.

Lá almoçamos no restaurante "Green Spoon" (Colher Verde), pedimos hamburger de lentilha, a opção vegan do cardápio. 


Hamburger de lentilha

- 1 xícara de lentilha cozida
- meia xícara de pão triturado no liquidificador
- farinha de trigo e de mandioca para dar liga
- sal, pimenta-do-reino, salsinha a gosto

Misture a lentilha cozida (sem água) com os temperos que desejar e o pão triturado. 

Polvilhe uma colher cheia de farinha de trigo, misture, polvilhe com farinha de mandioca. Se necessário, repita o processo até a massa ficar consistente. 

Molde em formato de hamburger e frite em óleo quente ou grelhe numa frigideira anti-aderente com um tiquinho de óleo. 

Também pode ser assado.