Croquetinho de ervilha

almoço simples e delicioso

Feira-livre

Adoramos ir à feira-livre. E nós vamos na hora da "xepa", faltando meia hora prá acabar. Prá quem não é muito exigente com as frutas e verduras, é uma ótima opção. Dependendo do produto, você pode economizar muito, pagando apenas 1/3 do preço, 1/6, 1/10...

Assim que voltamos da feira, fui cozinhar, feliz da vida, e preparei um almoço simples: arroz, feijão preto, mandioquinha, salada de rúcula e chicória, croquetinhos de ervilha (sobras do outro dia).


Croquetinho de ervilha

- 2 xícaras de ervilha cozida e amassada
- 1 cebola pequena picadinha
- temperos a gosto: sal, pimenta-do-reino, cominho
- 2 colheres de farinha de trigo para dar liga, ou farinha de rosca

Misture a ervilha com a cebola e os temperos a gosto, depois a farinha de trigo até dar liga. Com a ajuda de uma colher, faça croquetinhos e coloque cuidadosamente para fritar numa panela média com óleo quente. Frita rápido.

cocada de côco queimado e abacaxi