Feijoada light

Feijoada light

No sábado de feriado vieram gravar aqui em casa para um programa de tevê. A matéria seria sobre o crescimento do consumo de carne, com o crescente aumento do número de casos de câncer.

Lógico que caprichei, preparei um delicioso café-da-manhã com pão-sem-queijo, bolo de chocolate, mortadela vegana, leite de castanhas e de soja, pão na chapa. Pena que esqueci as fotos!

Para o almoço, fiz os preparativos para uma bela feijoada vegana: temperos refogados no côco seco, feijão preto com pimentão vermelho, canela em pau, linguiça calabresa vegana... De acompanhamento, farofa de mandioca com castanhas, couve no alho e bananas fritas. Que delícia de almoço!

E a melhor surpresa é que meu filho adorou a comida.