Bolinho de chuva vegan

Bolinho de chuva

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de canela em pó
• 1 colher de fermento em pó
• água para dar liga (aproximadamente 1/2 xícara)
• óleo para fritar

Misture os ingredientes numa bacia.

Em uma frigideira, esquente óleo suficiente para fritar - cuidado: esquenta rápido! Se possível, deixe a panela numa das bocas próximas à parede e o cabo virado para dentro do fogão.

Coloque 1 colher pequena da massa no óleo (geralmente se faz com a ajuda de outra colher), delicadamente; frita bem rápido. Às vezes vario colocando chocolate granulado sem lactose no lugar da canela. Delícia!

Assim que dourar, retire os bolinhos e escorra em papel-toalha. Polvilhe com açúcar e canela.

Eu também havia preparado pão-sem-queijo vegano, delicioso e prático, depois de pronto pode ser levado à geladeira ou congelado. Daí é só ir direto ao forno para tomar no café-da-manhã ou quando chega uma visita em casa.