Quibe vegano

Quibe vegano

Ingredientes

• 1 xícara de triguilho (trigo para quibe)
• temperos: hortelã picadinha, sal, cebola, alho, cominho
• farinha de mandioca para dar liga

Hidrate o triguilho em água morna durante 10 minutos, depois escorra bem numa peneira ou apertando nas mãos. Você também pode utilizar um pano bem limpinho ou ainda um super prático coador de voal.

Coloque os ingredientes numa bacia e vá polvilhando farinha de mandioca até dar liga. Não coloque muito para não ficar duro. Modele em formato de quibe.

Frite em seguida em óleo quente. Pode também assar.

Você pode variar, recheando com palmito picadinho ou proteína de soja refogada (tipo carne moída). Delicioso para comer puro ou na refeição.