Rabanada de panetone / Anéis de cebola

Rabanada de panetone

Rabanada de panetone

Rabanada é uma bomba, mas é bom. Melhor ainda se for vegan! Esses dias fiz rabanada de panetone. A receita original diz prá se fazer com pão fatiado, mas com panetone é ainda mais gostoso.


Ingredientes da Rabanada de Natal:

• panetone fatiado
• leite condensado de soja
• margarina 100% vegetal (creme vegetal)

Basta passar as fatias de panetone ou pão no leite condensado vegano, depois fritar na frigideira com uma colher de margarina vegana sem derivados animais. Frite dos dois lados.

Disponha as fatias num prato e polvilhe açúcar e canela.


Leite condensado de soja caseiro:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de extrato ou leite de soja em pó
• 1 xícara de água
• opcional: gotinhas de baunilha

Bater bem no liquidificador e está pronto.

Também fiz anéis de cebola.


Anéis de cebola

• farinha de trigo branca
• temperos: sal, pimenta-do-reino, orégano
• farinha de rosca sem derivados animais ou farinha de mandioca

As fatias de cebola eu empanei fazendo um creme de farinha de trigo branca água e temperos como sal e orégano, mexendo com um garfo.

Mergulhe as fatias de cebola nesse creme e passe na farinha de rosca, ou não.
Frite em seguida, mergulhando em óleo quente um a um.

Anéis de cebola