Café-da-manhã vegano

Mais uma vez posto aqui como vai nosso café-da-manhã, para mostrar o que os veganos comem. Hoje tivemos panquecas com pedaços de chocolate, pizza da noite anterior e salada de frutas com xerém de amendoim, com um delicioso cafezinho que só o Steve sabe fazer.

A cobertura da pizza foi com Mandiokejo e linguiça vegan que o Steve  mesmo fez.


Receita das panquecas do Steve:

• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de açúcar
• 2 colheres de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 copo de leite de soja
• 2 colheres de óleo
• opcional: gotas de chocolate / pedaços de banana / outra fruta que preferir

Misture primeiro os ingredientes secos. Após, o restante, fermento por último.

Use uma frigideira de preferência antiaderente em fogo médio. Coloque 1 colher grande da massa, assim que vir bolhas no meio das panquecas, ou quando as bordas estiverem prontas, vire-as cuidadosamente.

Sirva com melado de cana e cafezinho para acompanhar.