Almoço na casa da minha mãe

Almoço na casa da minha mãe

Fiquei muito feliz em ter almoçado na minha mãe, ela se recuperou de um problema de saúde grave, e como diria o comercial: vê-la bem não tem preço!

E para mostrar que quando há vontade é possível, olha o delicioso almoço que ela preparou pra gente:

• macarrão com almôndegas de proteína de soja
• acompanhado de legumes ao molho oriental. 

Muito gostoso!


Almôndegas de proteína de soja

• deixe a proteína de soja de molho em água morna por 1 minuto e esprema no coador de voal assim que estiver macia;

• coloque numa bacia e adicione temperos a gosto: alho espremido, cebola ralada, sal, pimenta-do-reino, orégano, salsinha picada, misure bem;
• dê liga com farinha: de trigo, rôsca, mandioca, amido de milho, flocos de aveia, polvilhe sobre a superfície e tente modelar uma bolinha apertando na palma da mão. se ainda quebrar, polvilhe mais um pouquinho e mexa novamente;
• você pode assar, fritar, refogar em pouco óleo, utilizar air fryer, qualquer jeito serve para preparar suas almôndegas.