Pão caseiro fácil de fazer sem sovar

Café-da-manhã: pão caseiro de farinha integral, pão-de-queijo vegan, creme de avelãs e café com leite de avelãs

Pão caseiro saboroso

Aqui em casa estamos comendo pão fresquinho. Além de saboroso, é livre de conservantes e outras químicas. Também podemos variar adicionando sementes como gergelim e aveia.


Receita de pão caseiro fácil (sem sovar)

• 3 copos de farinha de trigo (pode misturar com farinha refinada)
• 1 copo e 1/2 de água
• 1 pitada de fermento granulado de sachê
• 1 pitada de sal

Numa bacia, misture fermento e sal à farinha de trigo. Adicione água, misture com espátula ou colher de pau, e tampe a bacia (se não tiver tampa, feche com filme plástico, ou cubra com pano prendendo com elástico). Deixe descansar por 1 dia.

Após o tempo de descanso, unte e enfarinhe uma assadeira. Com uma espátula, coloque a massa nessa assadeira. Deixe crescer por 1 ou 2 horas. Então asse em forno quente por aproximadamente 40 minutos ou mais, até dourar a seu gosto.

É impressionante como fica gostoso o pão caseiro "preguiçoso" como eu chamo, não dá trabalho nenhum... além de zero colesterol e químicas. Li em vários sites no Google que quanto mais tempo descansando, o glúten vai perdendo efeito.

Hoje em dia está uma moda essa tal intolerância ao glúten, mas na minha opinião pessoal, acho que é mais o consumo exagerado de muita química nos pães, agentes de crescimento, antiumectantes, conservantes e tals que fazem mal às pessoas. Na década de 80 pra 90, lembro que foi proibido no Brasil o tal do bromato no pão francês, mas suspeito que continuem a usá-lo, visto que faz a farinha de trigo crescer horrores, aumentando a produção e o tempo de vida do pão.