Bolo de café

Bolo de café

Outro dia sobrou muito café, resolvi fazer um bolo.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de café (não quente)
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de fermento para bolo
• opcionais: ameixas, uvas passas, pedaços de chocolate sem leite

Misture todos os ingredientes numa bacia; a massa deve ficar com consistência de creme de leite, não pode ficar líquida nem firme. Essa massa deve ser misturada delicadamente com colher de pau, não deve ser batida rápida ou na batedeira. Forno médio por 40 minutos.

Bom apetite!